- gran banana - 3-4 pezas
- azucre - 3/4 de vidro
- manteiga salgada - 2 elementos. culleres
- ovo grande - 1 peza (máis 1 ovo branco)
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- fariña - 1 vaso
- po de cocción - 1 cucharadita
- canela - 1 cucharadita
- sal - 1/4 cucharaditas
- aceite vexetal - 1/2 cunca
1. Precalienta o forno a 160 graos cun contador no centro do forno. Lubrique a pan con aceite. Recorte as bananas en ambos extremos para que a parte do medio axústese ao fondo da forma. Cortar bananas á metade e pelar. Pon no prato. Rematar bananas e reservar. 2. Nunha tixola grande, engade 1/4 cunca de azucre e 2 culleres de sopa de auga a ferver, sen revolver. Cocer ata que a auga se evapore e a mestura non se converterá en ámbar. Elimina do lume e engade a manteiga. Mestura cunha garfo ata que se derrita. 3. Engada as pezas de bananas co lado cortado e cociña a lume baixo por 1 minuto. 4. Coloque as rodajas co lado cortado cara a abaixo na forma preparada. Despeje o caramelo restante encima. 5. Nun recipiente medio, amasar os restos de bananas para facer 1 cunca. Engade o resto de 1/2 cunca de azucre e mestura. Bata con ovo, ovo branco e extracto de vainilla. 6. Nunha tigela grande, mestura a fariña, o po de asado, a canela eo sal. Engade a mestura de bananas e aceite vexetal, mestura. 7. Verter a masa nun molde e cocer ata que o palito inserido no centro estea limpo, 50-55 minutos. 8. Deixar arrefriar durante 10 minutos, despois xira suavemente o bolo sobre o prato e enfríe completamente antes de servir. Cortar en rodajas e servir con crema batida.
Porcións: 6