- Cáncer - 10 pezas
- Viño seco branco - 300 mililitros
- Manteiga - 150 gramos
- Allo - 3 dentes
- Especias - - A gusto
- Sal - - A gusto
- Verde - - A gusto
Lavamos coidadosamente o cangrexo, deixámolo escorrentando. Nunha tixola, derreter a manteiga. Mentres o aceite quéntase - picar finamente o allo. Axiña que o aceite se derrita ben - botarlle allo, fritir 2-3 minutos ata un olor característico. Seguindo o allo, arroxámonos caranguexo na pota. Fritir ata que teña un matiz de laranxa. A continuación, engade todas as nosas especias, cubra a tixola cunha tapa e cociña a lume medio por outros 4-5 minutos. A continuación, o cangrexo da tixola transfírese a unha tixola e vértese con viño. Poñer ao hervor e ferver durante uns 10 minutos. Retire a partir do lume e deixe ferver debaixo da tapa uns 10 minutos. Todos os cangrejos no viño están listos - podes abrir a cervexa e sentar :)
Porcións: 3-4