- leite - 1 vaso
- azucre - 1 vaso
- ovo - 1 peza
- de fariña de trigo - 1,5 p. culleres
- manteiga - 250-300 gramos
- noces - 2 Art. culleres (opcional)
- Vanillina - A gusto
A natilla para "Napoleón" tamén se pode usar para galletas, mel e como recheos para eclairs e profiteroles. Se cociñas moitos bolos por un bolo, aumenta a cantidade de ingredientes dúas veces. Preparación: bater o azucre cos ovos cun mezclador. Mestura nunha cacerola de leite, mestura de ovo, vainilla na punta dunha culler de té e fariña. Cocer a mestura a lume baixo, mexendo constantemente. Leve a ferver, retire do lume e fresco. Engade a manteiga amolecida e as noces esmagadas no liquidificador se se usan. Batre a crema cun mesturador ata que estea lisa.
Porcións: 8