Por "real" Esta versión da receita, xunto co nome "de xeito real", o famoso bolo "Napoleón", foi para min do meu bo amigo, que moitas veces cociñou este bolo para as vacacións. ¿Por que este nome é "real"? Quizais só para distinguir a súa receita favorita do seu desempeño máis clásico cunha masa de follaxe e crema. Quizais, porque esta receita inclúe non só o chocolate favorito de todos, que por dereito pode considerarse o rei do mundo dos doces, senón tamén todo o que adoraba o leite condensado. Sexa o que fose, o bolo é moi nutritivo, doce e increíblemente saborosa.
Ingredientes:- Fariña de trigo 6 culleres de sopa.
- Margarina 300 g
- Crema amarga 100 g
- Ovos de polo 2 pezas.
- Soda 1 colher de chá.
- Sal 1 pinch
- Leche condensada 1.5 Bancos
- Manteiga de 300 g
- Chocolate negro 500 g
- Paso 1 Os principais ingredientes: fariña, margarina, crema agria, ovos, manteiga, leite condensado e chocolate.
- Paso 2 Na froita de fariña na margarina rallada.
- Paso 3: coidadosamente moer a margarina con fariña. Debería obter unha masa.
- Paso 4 Na fariña con margarina engade ovos e crema agria.
- Paso 5 "Suavemente" amasar a masa.
- Paso 6 Divida a masa en 6-7 bolas e colócaa na heladera durante 30-40 minutos.
- Paso 7 Mentres a masa está na heladera, pode preparar a crema. Para iso, verte o leite condensado nun recipiente profundo e engadirlle a manteiga.
- Paso 8 A continuación, o aceite con leite condensado é completamente mesturado ata obter unha masa homoxénea.
- Paso 9: arrefriamos a masa arrefriada nun espesor de 3-4 mm e colócaa nunha tixola, previéndola a fariña. Despois diso, cómpre facer pinzas frecuentes con unha garfo. A continuación, coloque a tixola no forno durante 15-20 minutos a unha temperatura de 230ºC.
- Paso 10 Despois de que todos os bolos fosen cociñados e arrefriados, podes comezar a esfregarlos con crema. Para iso, lubricamos un bolo, engádeo e tamén o lubricamos.
- Paso 11 Cando todas as cremas foron manchadas de nata, necesitas darlle unha torta de 6-8 horas a temperatura ambiente, de forma que a crema poida empapar a masa.
- Paso 12 Logo de 6-8 horas nun baño de auga, funda o chocolate (deixe arrefriar lixeiramente, para que quede líquido, pero non está quente) e verter o bolo.
- Paso 13 Agora coloque o bolo nun lugar frío durante 15 minutos á vez, de xeito que o chocolate estea completamente conxelado, tamén pode engadir chocolate branco e facer manchas arbitrarias para decorar o bolo.