- kefir - 500 mililitros
- azucre - 1 ª. unha cullerada
- sal - 1 cucharadita
- Manteiga - 200 gramos
- ovo - 1 peza
- fariña - 4 cuncas
- levadura seca - 1 cucharadita
- aceite vexetal - 1/3 de vidro
Combina e mestura ben o leite con levadura seca, sal e azucre, todo iso durante uns 5 minutos. Nunha pota pequena, funda a manteiga (tamén se pode usar a margarina). Esmagar o ovo en manteiga derretida, despois verter kefir e levadura. Alí, enche a fariña, engade aceite vexetal. Amasar a masa. Cubra a masa cunha película e colócaa na heladera durante aproximadamente 1 hora. Como recheo de croissants podes usar o que queiras. Quenta o forno a 180 graos. Poña un pequeno círculo "sobre os bagels". Separe o recheo. Neste caso, o queixo cottage, os ovos, o azucre ea crema agria. Cortar o bolo en 8 cuñas iguais. Envolve os croissants da base ata a parte superior. Poña os bollos nunha tixola de cocción en forma de media luna. Separe a superficie dos croissants cunha mestura de xemas de ovo e de azucre. Ás no forno durante 15-20 minutos a 200 grados.
Porcións: 8-10