- Filete de salmón pelado da pel e os ósos - 120 gramos
- migas de pan seco - 1 vaso
- cebola picada - 1/2 cunca
- Mostaza de Dijon - 1/2 arte. culleres
- rábano picante - 2 cucharaditas
- Ovo - 2 pezas
- Romero fresco picado - 1 Art. unha cullerada
- sal - 1/2 cucharaditas
- Pimienta negra fresca - 1/2 cucharadita
- aceite de oliva - 2 elementos. culleres
Prepare o salmón cortando en tiras e cortando as tiras. Picar o peixe ata que se transforma en carne picada. Non esqueza eliminar os ósos restantes. Nunha tigela grande, mestura o salmón picado con migas de pan, cebola vermella, mostaza de Dijon, rábano picante e ovos. Sazonar con romeu, sal e pementa. Mantéñase no frigorífico durante polo menos 30 minutos. Precalentar a parrilla ao aire libre a lume medio. Formulario 8 albóndegas de salmón para hamburguesas. Cubra ligeramente cada chuleta con aceite de oliva. Coloque as chuletas do salmón na grella e cociña por 4 ou 5 minutos a cada lado.
Porcións: 8