- Arco - 1 peza
- Col de Saboya - 1 peza
- Marisco - 400 gramos
- Arroz - 1/2 cunca
- Basilio (ramita) - 1 peza
- Manteiga - 50 gramos
- Cenoria - 1 peza
- Millo (enlatados) - 150 gramos
- Sal, pementa branca, curry, xenxibre - A gusto
A col de Saboya é propiamente miña e desmontada para follas grandes. Necesitamos 8 follas grandes. Agora prepare as follas de repolo para envolver os rolos de repolo. Colocamos follas de repolo grandes nunha cacerolita, verter auga. Poña a tixola no lume, ferva. Como ferver - elimínase do lume, deixe as sementes no auga por uns minutos máis, despois de que nos pelletemos con auga xeada. A continuación, recortar as partes duras da folla: a parte que está unida ao tocón e as veas centrais. Arroz cociña ata a metade cociña (5-7 minutos menos do necesario). Os mariscos poñémosnos en auga fría, deixámolo ferver e cociñamos por outros 2-3 minutos despois do fervido. O marisco cocido limpa de cunchas e cunchas (se hai), cortadas en anacos pequenos. As cenorias son limpas e cortadas en cubos pequenos. Lanzamos unha tixola con aceite precalentado e fritir ata o vermello. Cebola cortada en cubos e engádelle á tixola a cenoria. Fritir ata a cebola mole. Mestura os produtos do mar en rodajas, arroz cocido, cebola frita e cenoria, albahaca picada, millo enlatado (sen líquido), especias. Mesturar e deixar forcemeat por 20-30 minutos, de forma que todos os ingredientes estean empapados con especias. A continuación, tome unha folla de col de Saboya, coloque o centro no centro e comézalle a envolver, coma os rolos de col comúns. Os rolos de repolo deberían estar ben envoltos para que non se desmoronen durante a cocción. Nunha tixola, derrita a manteiga, lance os rolos de repolo alí e fríña a lume medio por 5-6 minutos a cada lado. A continuación, enchemos os rolos de col con auga fervendo para que a auga fervida cubra os rolos de repolo á metade e cociña ata que o líquido se evapore (durante outros 15 minutos). Rollos de repolo acabados servidos coa salsa favorita. Bon appetit! :)
Porcións: 3-4