Nunha nai de enfermaría do día debería:
1.200 g de carne, aves ou peixes;
2.350-500 gramos de verduras (das cales as patacas non son máis que 200 g);
3.250-300 g de froita;
4.200-250 g de cereais, cereales e pan integral;
5.500-800 g de produtos lácteos fermentados (kefir, iogur, crema agria);
6.120-170 g de queixo cottage e queixo;
7.1 EGG;
8.25 g de manteiga;
9.15 g de aceites vexetais (xirasol, millo, oliva).
Carne
Un produto indispensable durante a lactación, pero non se deixe levar. As nosas avoas cren que se comer en exceso a carne, o leite pasa a ser menos. Variedades diferentes alternativas: carne de res, carne de porco baixa en graxa, lingua, polo, pavo, coello. Compara ben a deficiencia de fígado de carne de ferro.
Souffle do fígado
Toma:
0.5 kg de fígado de res
300 g de col
3 zanahorias
1 cebola
3 ovos
0,5 cuncas de leite
50 g de crema agria
sal, pementa - a gusto
aceite vexetal
sosa
Preparación:
O fígado pasa a través dun moedor de carne. Sal e pementa. Colar a repolo, as cebolas e as cenorias raladas para poñer baixo a tapa.
Batre ovos con leite. Combina todos os ingredientes, engade refrixerante na punta do coitelo, mestúralle ben. Poñer en forma engrasada. Ás por 20 minutos no forno a 180 ° C. Pouco antes da prontitude para verter a crema agria, asar por outros 5 minutos.
Peixe
Substitúe a carne con peixe e peixe, polo menos, dúas veces por semana. Se a pel dos pezóns está demasiado seca, come peixe mariño o máis rápido posible.
Folla de peixes e vegetales
Toma:
300 x filetes de salmón
400 g de filetes de calquera peixe branco (bacallau, perca, pica)
2 táboas, culleres de pan rallado
Crema de 100 ml
2 ovos
2 táboa, culleres de amidón
sal
100 g de cenoria, palillos
100 g de feixón verde
1 cebola picada
limón
aceite vexetal
eneldo
Preparación:
Prepare carne picada. É mellor non mesturar peixes vermellos e brancos, senón xirar un a un. Mestura a carne picada do salmón co ovo batido, engade 50 ml de crema e 1 mesa. culler de migas e amidón. Sal, engade a metade do bulbo e parte do eneldo. O mesmo repítese con carne picada de peixe branco. Lubrique o formulario con aceite. Pon no fondo de carne picada de salmón, enriba - feixón verde. A segunda capa é a carne moída de peixes brancos, desde as cenorias anteriores. Acaba todo cunha capa de peixe picado. Lubricar a parte superior cun ovo. Ás durante 40-45 minutos no forno a 175ºC. Antes de servir, se o desexa, coloque o zume de limón ou decórcese cunha porción de limón.
Gramos, pratos de cereais
A mellor fonte de vitaminas do grupo B, apoiando o sistema nervioso e PP-ácido nicotínico, responsable do traballo do intestino. O trigo mouro, a avena, o trigo reduce a fatiga debido á presenza de minerais: potasio, fósforo, magnesio. Crese que o milleto promove a produción de leite, impide a perda de cabelo na enfermería.
Millet casserole
Toma:
4 vasos de leite
1 cunca de milleto
1/2 té. culleres de sopa de sal
Mesa 3-4, culleres de azucre
2 ovos
250 g de ciruelas
Preparación:
En forma de leite frío, espolvora millo lavado, engade sal, azucre, coloque no forno a 250 ° C, despois de ferver a temperatura inferior a 100 ° C. Cando o miolo case absorbe o leite, engade un ovo batido, espremea ameixas por toda a superficie da cazola, coloque as pezas de manteiga na parte superior.
Hortalizas, verdes
É de grande importancia o xeito de preparar estes produtos. Por exemplo, freír as verduras nunha gran cantidade de aceite antes de encherlas en sopa fai que o prato sexa máis calórico e menos útil. O tratamento térmico demasiado longo destrúe a maioría das vitaminas e reduce o valor nutritivo das verduras. Moitas veces comen ensaladas de vexetais crus, herbas frescas. E as receitas para pratos quentes deberían escoller de acordo co principio: canto menor sexa o tempo de cocción, mellor.
Sopa de calabaza
Toma:
1-1,5 kg de cabaza
1 vaso de crema
sal
pementa a gusto
Preparación:
A cabaza cortada en anacos (non cortes a casca), deixe auga fervendo e cociña por 15-20 minutos. Retirar do lume, moer nunha licuadora, verter en crema, sal, pementa. Pode engadir directamente ás pezas da tarxeta de peito de polo ou espolvorear con croutons.
Froitas e bagas
Contén non só unha masa de vitaminas, senón tamén as fibras alimentarias ásperas necesarias para o bo funcionamento do intestino. É mellor escoller froitas estacionais que crecen na súa área. Froita exótica, proba un pouco para seguir a reacción do neno.
Bebidas
A mellor bebida para unha nai de enfermería é a auga potable limpa. Debes beber exactamente o que queiras. O exceso de líquido, vertido no corpo pola forza, é moi probable que se transforme en edemas e non en partes adicionais de leite. Pero non retrases o apagado da sede "para máis tarde." Se queres beber, desactúesche todos os problemas importantes, parar e beber, se non, o líquido para a produción de leite obterase por deshidratación doutros órganos, por exemplo ... de pel. Ata dúas horas de deshidratación é suficiente, de xeito que na cara da nai de enfermaría apareceron miles: espiñas brancas que se producen cando hai falta de humidade na pel.