- Dorada - 2 pezas
- Lemon - 1 peza
- Aceitunas - 150 gramos
- Allo - 2-3 dentes
- Pepper ground negro - 1-2 pés
- Sal - 1 ª. culler (sal a gusto tanto para peixe como para salsa)
- Aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- Verdes eneldo - 30 gramos
- Verdes de perejil - 20 gramos
- Cilantro Verdes - 20 gramos
- Tomates - 4-5 pezas
- temperado seco - 1-2 pés (axeitado para calquera dos seus condimentos favoritos)
- Pepper picante - 1 peza (se es un pequeno amante de pementa picante, non podes engadir pementa ... a presenza de allo compensará a falta de pementa picante)
Preparamos todo o necesario para a preparación do dorado. Limpiamos peixes, cortámonos das nosas cabezas. Facemos o recheo de peixes. Tritemos as aceitunas, algunhas verduras e un allo. Solim, pementa. Poñemos o recheo no abdome do peixe. Facemos 2-3 incisións oblicuas na parte superior do peixe e inserímos neles anacos de limón. Poñemos o peixe no forno e mandámolo ao forno quentado a 180 grados durante 20-25 minutos. Agora imos facer salsa. Preparamos os ingredientes necesarios. Moer os tomates de blender, o ajo, as verduras, o sal e os condimentos. Agregamos ao sabor do zume de limón. Chegamos aquí unha masa tan homoxénea. Intentamos probar e, se falta algo, engádelle e mestura de novo.
Porcións: 2