Ensalada de cenoria picante

As cenorias son limpas, lavar e fregar nun gran ralador. Pepinos cortados en rodajas finas e masa Ingredientes:

• Cenorias - 500 gramos
• Pepinos - 200 gramos
• Allo - 1 dente
• Ginger fresco rallado - 1 ª. unha cullerada
• Salsa de soia - 50 mililitros
• Aceite de sésamo - 40 mililitros
• Sésamo - 20 gramos

Instrucións

As cenorias son limpas, lavar e fregar nun gran ralador. Os pepinos cortados en rodajas finas e engádense ás cenorias. Razirayem en un mortero de xenxibre ralado e ajo picado. Engade aceite de sésamo e salsa de soia a ajo e xenxibre, mestura ben. Despeje a preparación resultante nunha ensalada, mestura ben. Damos un pouco insistindo en que as verduras están empapadas co aderezo. Puxámonos en servir os pratos e espolvorear con sementes de sésamo antes de servir.

Porcións: 3-4