Pekín repolo - leituga e repolo nunha repolo. É moi útil para a col branca e as leitugas de follas, moitas persoas saben e aprecian o sabor e as propiedades medicinales. Pero moi poucas persoas saben que estes dous produtos poden substituír por completo o repollo de Pequín ou chinés. Nos mercados e nas tendas, foi vendido durante moito tempo durante todo o ano e agora non é nada caro, porque os nosos nutricionistas e produtores de hortalizas apreciaron as súas calidades únicas e comezaron a crecer tanto en Ucraína como en Rusia. E antes que importar a col de Pekín, era moito máis caro e non causaba moito interese entre os compradores. Externamente a col de Pekín é moi semellante á ensalada de repolo, de feito é a variedade máis delicada e jugosa de repolo, ideal para o consumo fresco en todo tipo de ensaladas e bocadillos e para cociñar pratos quentes - borsch, col. Isto é especialmente agradable: no tratamento térmico, a col de Pekín non dá un cheiro de repolo específico. E aínda así, é moito máis útil para comer fresco, polo que recibiu un recoñecemento especial nas ensaladas. As substancias máis útiles e case todo o zume están nunha parte branca densa das follas, polo que non se debe cortar e tirar en ningún caso. Entón, estamos preparando unha ensalada orixinal de col de Pekín con noces.
Ingredientes:- Repolo de porco 0.5 pezas.
- Pepino 1 pc.
- Nogal 30 g
- Aceite de oliva 3 cdas. l.
- Sal 1 pinch
- Paso 1 Para unha ensalada de repolo con noces, necesitamos a metade do garbanzo promedio de repolo Pekín, un pepino medio e un par de puñados de noces para encher o aceite de oliva.
- Paso 2 Retire as follas superiores da repolo e corte finamente.
- 3. Lavar o pepino e cortalo con palla, se a pel está moi escura e dura, é mellor limpa-la.
- Paso 4 Combina a repolo, o pepino picado e 1-2 empuñados de noces (pre-chop as noces), engade 2-3 culleres de sopa de aceite de oliva.
- Paso 5 Mestura ben a ensalada de pementa con noces e engade un pouco de sal a gusto.