- Repolo, cabach - 0,5 pezas
- Curda - 250 gramos
- Arco - 1 peza
- Allo - 4 dentes
- Manteiga - 50 gramos
- Leche - 1,5 vasos
- Ovo - 4 pezas
- Fariña - 2 Arte. culleres
- Almidón - 1 ª. unha cullerada
- Queixo - 150 gramos
- Comino - 1 pizca
- Sementes de eneldo - 1 pizca
- Sal, pementa negra - A gusto
1. Prepararemos esta cazola con salsa. Derrever nun gramos de manteiga pequena cebola e engadir a fariña. Constantemente interfire para que non haxa grumos. Derramar gradualmente no leite. Non deixes de interferir. Cociña a lume medio ata que a nosa salsa espese á consistencia da crema agria. Cando a salsa se arrefriou, engade as xemas batidas e as claras. Poña o almidón e mesture todo. 2. Prepare vexetais. Cebola cortada en medio aneis, picar o ajo finamente. Colar xeso finamente. Nunha tixola, derrita a manteiga e fríña a cebola eo allo. Engade a col a cebola. Poña sal, pementa e comiño con sementes de eneldo. Revuelva e frite ata que a col sexa unha fermosa cor dourada. 3. Rechear o queixo. En col fritada, engade o queixo cottage e a metade do queixo. Mestura ben e coloque a salsa sobre toda a superficie da pota. Arriba co queixo restante e colócase no forno. A cacerola é cocida durante uns 45 minutos a unha temperatura de 180 graos. Degustación de sabor e aroma. Bon appetit!
Porcións: 8-10