Ensalada de vitaminas Durante a primavera rápido, o corpo pide vitaminas e algo brillante ao gusto do prato. É por iso que atraen aditivos para ensaladas de allo, cebola, especias. Hoxe imos preparar unha transformación de ensalada. Para a ensalada tomamos a col vermella cor brillante, pero ás veces a cabeza faise moi rica en vermello azul. Esta cor é semellante ao índigo. Entón, cando repostar o zume de azedo - tomamos a granada, a cor dos cambios de repolo ante os nosos ollos transfórmase nunha cor vermella brillante. Para facer a ensalada máis saborosa, engade un pouco de pasas de mel e un pouco de grans de Roma, cebolas verdes. Toda esta imaxe colorida estará vestida con aceite de oliva. Está listo! Bon appetit!
Ingredientes:- Repolo violeta 400 g
- Zume de Roma 200 ml
- Sal de mar 4 g
- Azucre 3 g
- Tomé (Tomillo) seca 2 g
- Luz de pasas 20 g
- Cebola verde 5 pluma
- Aceite de oliva 30 ml
- Paso 1 Para facer unha ensalada, cómpre levar repolo vermello, cebola verde, zume de Roma, aceite de oliva, sal de mar, azucre, tomiño seco e pasas claras.
- Paso 2 Molde moi finamente o repolo cun coitelo afiado.
- Paso 3 Nunha tixola fervendo a auga, engade sal - 2 g, azucre - 3 g e tomiño seco.
- 4. Coloque a col repolo nunha tixola con auga. Pecha a tapa, o cocido ata que se amolece.
- 5. Coloque o repolo nun colador. Enfriar, botando sobre ela auga moi fría.
- 6. Coloque a col nun prato profundo. Despeje cun vaso de zume de Roma (se o zume é doce, agregue 1 cucharada de vinagre de viño). Soportar a col nel durante 5 minutos. Zume drenado. Cortar o repolo.
- 7. Corta as cebolas finas.
- Paso 8: Rince de uva. Seca sobre unha toalla de papel.
- Paso 9 Engade as cebolas, as pasas, o sal mariño ao repolo. Sazonar con aceite de oliva. Mestura todo.
- Paso 10 Poñer nunha ensaladera. Servir a ensalada para cear, por un lanche. Desde arriba pódese espolvorear unha pequena cantidade de sementes de Roma.