Vestido de azafrán Receita agradable! Os que lles gusta a carne con verduras, aconséllovos que experimentes. ¡A salsa de azafrán funcionou perfectamente no prato! Brócolo perfectamente amigado con carne. Eu fixen o prato completo. A salsa destacou o sabor da carne de porco. A col converteuse en suave e doce da compañía con porros. Prepárase rapidamente, se come con humor.
Ingredientes:- Pulpa de porco 400g
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 4 cdas. l.
- Cilantro fresco 1 racimo
- Zira (comiño) de terra 2 g
- Po de Paprika doce 2 g
- Po de pementa negra 2 g
- Sal 4 g
- Salsa de azafrán 150 ml
- Cebolas 1 pc.
- Porros 1 pc.
- Couve de brócolis 300 g
- Dedo de allo 1
- Paso 1 Para preparar o prato, necesitas coller carne de porco, cebola, porro, especias, aceite de xirasol, brócoli, un par de rodajas de limón, salsa de azafrán.
- Paso 2 Lavar a carne seca. Corte a carne de porco en tiras longas.
- Paso 3 Corte as cebolas en semi- aneis. Allo picado finamente.
- Paso 4 Calentar a tixola. Despeje o aceite vexetal, coloque os anacos de carne suavemente. Fritir por 15 minutos, mexendo.
- 5. Engade as especias, a cebola, o ajo. Fritir por outros 15 minutos, mexendo. Engade 50 ml de auga fervendo, guisado durante 15 minutos.
- 6. Lavar o repolo de brócoli, dividirse en pequenas inflorescencias. Dobre nunha tixola. Despeje a auga fervendo. Cociña por 3 minutos. Inflorescencias saen e mergúllanse en auga fría con cuñas de limón. Tras 1 minuto saír.
- 7. Corta os porros en aneis, Despeje auga fervente para evitar a amargura. Despois de 5 minutos, drenar a auga.
- Paso 8 Frite a carne cocida, repolo, porros, salsa de azafrán, sal a gusto na tixola. Mestura todo. Poñer a lume baixo e cociña a foco durante 10 minutos.
- Paso 9: Preparar a carne con verduras para servir quente. Engade a salsa de azafrán ao prato por separado.