Ensalada "campesiña"

A ensalada campesiña é perfecta para unha mesa diaria, xa que está preparada dende dentro. Ingredientes:

• patacas medias - 3-4 pezas
• cenorias medianas - 2 pezas
• pepino en conserva - 4 pezas
• lámpada - 1 peza
• aceite vexetal - a gusto
• Sal e pementa - A gusto

Instrucións

Unha ensalada campesiña é perfecta para unha mesa casual, xa que está preparada a partir de ingredientes que están sempre a man. Preparación: Lavar as patacas e as cenorias, colocar nunha cacerola, engadir auga e ferver ata que estea cocida. Deixar arrefriar os legumes un pouco, pelalos e cortalos en cubos pequenos xunto con pepinos en conserva. Moler a cebola. Pon todos os ingredientes nun prato profundo ou ensaladera. Engadir sal e pimienta ao gusto, ensalada de tempada con aceite vexetal. Mesturar ben e servir á mesa.

Porcións: 4