- Auga - 250 gramos
- Leite - 250 gramos
- Levadura presionada - 25 gramos
- Azucre - 1 Arte. unha cullerada
- Sal - 0,5 culleres de té
- Aceite de xirasol - 100 gramos
- Fariña - 1 Vidro
- Queixo Adigeno - 200 gramos
- Patacas nun uniforme - 150-200 gramos
Primeiro facemos unha masa. Para iso, mestura o leite con fariña e engade un pouco de sal. A masa debe ser suave e non se pegue nas mans. A continuación, a partir da masa coas mans, debes facer un bolo plano e poñer unha pelota do recheo no centro do bolo plano. O recheo prepárase a partir de queixo Adyghe e patacas cocidas uniformemente. As proporcións de patacas e queixo - 1: 1, Mezclando os ingredientes cunha licuadora lixeiramente pimienta e podes engadir un pouco de verdes. O sal en principio non debe ser, porque o propio queixo está salgado. O recheo debe ser envolto nunha masa e desenrolar o pastel con moito coidado, de xeito que o recheo non saia. Poñemos o bolo nunha tixola previamente quemada e frita e frítese por ambos lados. Cada bolo debe ser manchada con manteiga. Pode saír e tal khychin.
Porcións: 3-4