- Adjika seco - - A gusto
- Squash - 3 pezas
- Twigs Petrushka - - A gusto
- Cebola - 1 peza
- Hops-Suneli - - A gusto
- Cenoria - 1 peza
- Pimienta - - A gusto
- Aceite vexetal - 30 mililitros
- Cenoria - 1 peza
- Queixo - 150 gramos
- Tomates - 2 pezas
- Carne picada - 250 gramos
1. Eliximos calabacín novo, as sementes neles son case non visibles. Lavámolos, e en dúas alfombras, ao longo do corte. A carne se toma coidadosamente cunha culler, debe obterse a forma do barco. 2. Cubriremos o recheo: limparemos as cenorias e as cebolas, cortaremos as cebolas en anacos pequenos, cortaremos as cenorias un pouco máis. A pulpa de calabacín é esmagada. 3. Nunha tixola, quenta o aceite vexetal e espolvora a cebola, engade o calabacín e as cenorias, durante cinco minutos, cocido, mestúrase. Agora engade carne picada, logo cubitos de tomate, especias e sal. Todos mesturados e dez minutos de guiso. Ferva a auga e, durante uns tres minutos, soltaremos o calabacín. Engrasa a bandexa de cocción con aceite vexetal, e deposita abobrinha alí. 4. Encha con metades de abobrinha, preferentemente cheas de zume. 5. Quentar o forno e poñer unha bandexa de cocción. Ás durante quince ou vinte minutos, o lume non debe ser grande. Axiña que os calabacines son cocidos, retiramos o abrigo e espolvorearemos o calabacín con queixo ralado. 6. Durante uns dez minutos poñemos a hornear no forno, o queixo debe fundirse. Despois de tiralo, deixe arrefriar por un tempo.
Porcións: 8