- Espaguetes - 450 gramos
- aceite de oliva - 1/4 cunca
- Dedo de allo - 1 peza
- pementa vermella - 1 peza
- Sal e pementa molida - - A gusto
- cáscara de limón - 1 peza
- limón - 1 peza
- albahaca fresca - 1/2 cunca
- Queixo parmesano rallado - - A gusto
Poñer a auga salgada nun fervo nunha pota grande. Engadir a pasta, reducir a calor e cociñar, segundo as instrucións do paquete. Escorra a auga da pasta, deixando de lado 1/2 cunca de líquido. Engade aceite, allo e chile (ou pementos de pementa vermella) á tixola. Cociña, mexendo a lume baixo por 3 a 4 minutos. Engade espaguetes e mestura. Engade a zest, o zume de limón, a albahaca e o líquido almacenado da pasta, de ser necesario. Sazonar con sal e pimienta, revolver. Elimina do lume. Elimina o ajo eo chile. Dividir a pasta uniformemente entre 4 pratos, espolvorear con queixo ralado, espolvorear con aceite de oliva e servir inmediatamente.
Porcións: 4