- peitos de polo sen pel - 1 quilogramo
- auga - 2 litros
- Cubos de caldo - 8-10 pezas
- auga - 1 litro
- sal - 1 ª. unha cullerada
- Pasta Farfalle - 220 gramos
- Manteiga - Art. 3 culleres
- leite - 1/2 cunca
- crema - 1/2 cunca
- allo - 1 dente
- Queixo parmesano - 1/2 cunca
- pementa - 1/2 cucharaditas
- manteiga - 1 Art. unha cullerada
- Pimienta búlgara - 3 pezas (de diferentes cores)
- Follas de albahaca - 6 pezas
1. Engade a galiña e 8-10 cubitos de caldo nunha pota grande, Despeje 2 litros de auga. Poña a ferver e cociña a lume medio durante 20 minutos ata que o polo estea listo. Coloque a galiña nunha táboa de cortar e deixe arrefriar e logo corte en rodajas. 2. Colar o caldo e almacenar 1/2 cunca. Almacenar o caldo restante na heladera (ata 1 semana) ou o conxelador para o seu posterior uso. 3. Ferva a pasta nunha pota grande con 1 cucharada de sal durante uns 11 minutos (ou segundo as instrucións do paquete). 4. Nunha pota pequena, lea 1/2 cunca de caldo de galiña e 3 cucharadas de manteiga a lume medio ata que a manteiga se derrita. Engade 1 cunca de leite con crema, 1 dente de allo picado, 1/2 cucharadita de sal e pementa. Mestura, a continuación, engade lentamente 1/2 cunca de queixo parmesano ralado. Cociña, mexendo de cando en vez cun whisk. 5. Cortar o pemento búlgaro en tiras. Derreta 1 culler de sopa de manteiga a lume medio, a continuación, frite a pimienta durante uns 5-6 minutos. 6. Agregue carne de polo picada e condimenta con sal e pimienta. Mesturar Reducir a calor e verter o pollo con salsa de crema de pementa, revolver e seguir cociñando. Slice the basil. 7. Coloque a pasta nas pratos e, a continuación, coloque a galiña e a pementa na salsa cremosa. Espolvorear albahaca e servir.
Porcións: 4