Broma - puré de coliflor con ajo e parma

1. Pelar e cortar a coliflor en anacos pequenos, ferver durante 6-8 minutos. Ingredientes:

• coliflor - 1 peza
• queixo brando - 1 st. unha cullerada
• Queixo "Parmesano" - 1/4 de vidro
• allo - 1/2 cucharaditas
• sal - 1/2 cucharaditas
• pementa negra - 1/8 cucharaditas
• brotes de allo - 2 pezas
• Manteiga - Art. 3 culleres

Instrucións

1. Pelar e cortar a coliflor en anacos pequenos, ferver durante 6-8 minutos. Despexa completamente a auga. 2. Usando unha batidora ou un procesador de alimentos, faga unha repolo de puré macerado engadindo queixo brando, a parmesano, o ajo picado, o sal e a pementa ata que a masa enteira se torne homoxénea. 3. Servir nunha mesa con brotes de allo estofados e un cubo de manteiga. Para unha picante especial, engade un pouco de romeu.

Porcións: 2