Presente en todos os produtos
Realmente. Moitos ucraínos nin sequera sospeitan que comen soia para o xantar, o xantar ea cea. Os fabricantes dunha man xenerosa colocándoo en salchichas e produtos semiacabados de carne (pelmeni, raviolis, panqueques con carne), bebidas lácteas, maionesa, margarina, alimentos para bebés, pastas e ata doces e chocolate. Esta tradición non saudable está asociada coa liberación activa de análogos de alimentos baratos, é dicir, substitutos. Na actualidade prodúcense uns 500 tipos de produtos alimenticios, nos que se usa un substituto de soia en lugar dunha base natural. E canto máis nun produto de soia, o máis barato é. Non obstante, o prezo non é un indicador. Queres saber o que fixeron salchichas ou boliñas? Mire a etiqueta. Se a composición contén "proteína vexetal", é probable que se trate de soia. E é designado como E479 e E322.
Absolutamente inútil
Concepción errónea. A soia natural, como outros produtos naturais, é útil. Pola cantidade de proteína supera o peixe, ovos e carne. Neste caso, as proteínas de soia, a diferenza dos animais, son dixeridas nun 90%. Na soia hai case todos os aminoácidos que se conteñen en carne de porco e tamén, calcio, fósforo, magnesio e ferro. Hai moitas vitaminas B necesarias para o sistema nervioso, a pel e a beleza do cabelo, así como as vitaminas C e E, protexendo o corpo dos efectos nocivos do medio. Os produtos a base de soia regulan o colesterol, reducen o risco de enfermidade cardíaca e vascular, melloran a función renal na diabetes, normalizan o metabolismo da graxa e contribúen á perda de peso. Se se adhire a unha dieta vexetariana, recoméndase incluír no menú produtos a base de soia natural - carne de soia, leite, salsa e tofu. Queres fortalecer a inmunidade? Introduza na dieta de ensaladas a partir de coles de soia. A gusto, parécense a espárragos en conserva, nos pratos ben en harmonía con queixo cottage e queixos brandos. Germinada por 5-6 días brotes - unha comida favorita de yogis, un elixir real de saúde. Os brotes de soia normalizan o metabolismo, melloran o traballo das células do cerebro e do sistema nervioso. E o máis importante: as ensaladas de vitamina poden prepararse en calquera época do ano.
Útil para todos e en calquera idade
Concepción errónea. Na soia atópanse as isoflavonas de hormonas vexetais, que na súa composición e acción son similares ás hormonas sexuais femininas de estróxenos. Segundo os científicos do Instituto Nacional de Saúde de Suecia, o Instituto Nacional do Medio Ambiente e o Centro Nacional de Investigacións Toxicolóxicas, o uso regular de soia pode alterar o equilibrio hormonal. Isto é especialmente perigoso para as mulleres embarazadas e é altamente indesexable para aqueles que só se están preparando para concibir: as fitohormonas afectan negativamente o desenvolvemento do cerebro do embrión e aumentan o risco de aborto. Ademais, os expertos do Departamento de Clínica Pediátrica da Cornell University de Nova York demostraron que o uso frecuente de soia está causando hipotiroidismo (unha deficiencia de hormonas tiroideas), cuxos síntomas son apatía, estreñimiento, sobrepeso e fatiga. Todo iso é unha verdadeira ameaza para o fráxil sistema endócrino dos nenos nos primeiros anos de vida. Se o bebé é alimentado con mesturas de soia (agora é un fenómeno común), necesita un seguimento constante do endocrinólogo. Sabendo en Australia e Nova Zelanda, os médicos recomendan que os nenos de soia só estean baixo a supervisión dun médico e exclusivamente para fins médicos. Polo tanto, a pesar das propiedades útiles da soia, debe utilizarse con moderación.
Nocivo se está xeneticamente modificado
Descoñecido. O impacto dos OMX no corpo humano aínda non foi estudado. As disputas sobre o seu dano non paran, o mundo está constantemente impresionado polos informes sensacionais na prensa de que os OMG son a principal causa de moitas enfermidades. Os ardentes adversarios da soia transxénica afirman que os alimentos transxénicos afectan o metabolismo, a inmunidade, o sistema hormonal, a composición bioquímica dos órganos e tecidos dos seres vivos. Os seus opoñentes están parodiando: a xente come carne de porco e carne por mil anos, pero ninguén se mordeu e non grita - entón por que hai algún ADN a ter medo? Seremos obxectivos: hoxe non hai investigacións que confirmaron ou negaron a seguridade dos produtos transxénicos en xeral e, en particular, a soia. Por iso, é demasiado cedo para sacar conclusións inequívocas. Pero é mellor non ter posibilidades. En Europa, decidiuse etiquetar produtos que conteñan OGM, para que cada persoa faga unha elección informada, sexa para usalos ou non. Por desgraza, o sinal "Sen OMG", por exemplo, nunha barra de salchicha non sempre garante a súa seguridade para a saúde. É mellor prestar atención a iso: os produtos que a GM-soia son engadidos son fabricados de acordo coas especificacións (especificacións) en vez de GOST (anteriormente - Gosstandart, e agora estándar interestatal no CIS). Seleccionando un produto, pregunta se está feito segundo GOST ou TU. No GUSTO hai unha condición obrigatoria: os OMG deben estar ausentes, os requisitos de TU permiten a utilización de soia modificada xeneticamente.
Alivia o malestar coa menopausa
Realmente. Sorprendentemente, as mesmas isoflavonas, que son tan perigosas para os nenos e as mulleres embarazadas, poden ser un elixir de mozos para mulleres no período de aproximación á menopausa. Un feito coñecido: coa idade, o desenvolvemento do estrógeno no corpo dunha muller ralentiza. Por mor da reestruturación hormonal, as mulleres cambian máis aló do recoñecemento. Síntomas clásicos da menopausia: irritabilidade, hot flashes, sudoración excesiva, depresión, trastornos do soño. Todos estes problemas volverán se engades pratos de soia á túa dieta. Os hormonas de soia actúan da mesma forma que as hormonas sexuais femininas, eo proceso de reestruturación será suave, case invisible.
Reduce a potencia dos homes
Realmente. Soia patria é a China; Os asiáticos consumiron produtos de soia durante séculos. As soia están bromeando: se os homes chineses se queixasen da potencia, non terían ese aumento da poboación. Non obstante, os médicos do Harvard Institute of Health de Boston chegaron á conclusión de que a soia realmente non é moi útil para a potencia masculina. Compararon a calidade dos espermatozoides dos amantes deste faba e os homes con outras preferencias en alimentos. Descubriuse que no primeiro é moito máis baixo. E ata 100 g de carne de soia ou unha soa barra de chocolate ao día afectan a diminución da libido e dificultan a calidade dos espermatozoides. O efecto negativo é mellorado se o home ten sobrepeso ou obesidade. Os científicos do Royal Institute de Belfast tamén descubriron unha dependencia similar. Na súa opinión, o uso regular de soia está levando á infertilidade. Por certo, contrariamente á opinión establecida; Os asiáticos non comen tanto - unha media de 10 g (dúas cucharaditas) por día. Ao facelo, úsano como condimento e non como substituto para os produtos de orixe animal.
Non causa alerxias
Concepción errónea. Da alerxia aos nenos con proteína de soia sofren ata dous ou tres anos. Segundo as estatísticas, maniféstase en 5-10% dos bebés. En adultos, raramente ocorre e clasifícase como intolerancia alimentaria. Se os grans son tratados con produtos químicos ou modificados xeneticamente, o risco de rebelión do sistema inmunolóxico aumenta. E as reaccións poden ser moi diferentes: dor abdominal, heces soltas, dificultade para respirar e mesmo choque anafiláctico. O único xeito de saír desta situación é eliminar completamente os produtos da dieta con proteína de soia. Nos EE. UU., Canadá e Arxentina, os produtos OMG non están etiquetados; non existe tal norma legal. Nos países da UE, Rusia e Ucraína, o marcado é necesario se o produto contén máis do 0,9% de OGM. En Xapón e Australia, o motivo do marcado é o 5% dos OMG na composición.