Espaguetes sen salsa, de todos os xeitos, esa salchicha sen carne

O que non quere dicir, pero os italianos saben moito sobre a comida. Os seus pratos adoitan ser abondosos e moi sabrosos, e máis é que se preparan con bastante rapidez. O que paga só a famosa iguaria italiana - espaguetes, que gañou o corazón de moitos gourmets. Estas pastas son a base para a maioría dos pratos da cociña de Italia. Utilízanse na preparación de sopas e pastas de pasta, pero a maioría das veces prepáranse espaguetes como prato independente, que se serve baixo diferentes salsas. Son as salsas que dan riqueza e sabor a estas pastas. Sobre o que hai receitas para salsas e salsas para espaguetes, aprenderás deste artigo.

Variedade de salsas para espaguetes

Hai unha cantidade considerable de condimentos líquidos, salsas e salsas engadidas aos espaguetes. Algúns deles están baseados no uso de carne e tomate, noutros o ingrediente principal é a nata ou a crema agria, outros están feitos con herbas frescas, allo, rabanete ou limón. Todos son bos e interesantes ao seu xeito, pero hai algunhas das máis famosas salsas que se usan para espaguetis. O campionato principal será dado á salsa boloñesa. É usado principalmente cun suplemento de carne. O competidor indiscutible Bolognese - salsa cremosa con noces picadas, que combina perfectamente con marisco. Vexamos máis de cerca estas famosas receitas.

Bolognese - salsa de tomate para espaguetis

Ingredientes:

• tomates - 500 g
• pasta de tomate - 100 g
• caldo rico de caldo - un cuarto de vaso
• raíz de apio
• lámpada media media
• Bacon - 100 g
• carne de porco ou carne molida - 200 g
• viño branco - 100 ml
• noz moscada no chan
• sal a gusto

A preparación comeza cos tomates. Para iso, é necesario separalos das peles e rávelos cun gran ralador. As variedades de tomate son as máis axeitadas, segundo o tipo de corazón de Bull. A esta masa, agregue o tomate e o caldo, despois mesturar coidadosamente. A metade das cebolas e as raíces de apio esfregue no medio do medio. Estes produtos tamén se lanzan á masa de tomate.

O bacon corta en anacos pequenos e despois fríea nunha tixola con carne picada. Tan pronto como o aderezo de carne adquire un ton de ouro, véndoo con viño branco e deixámolo manchar por outros dez minutos, despois de que engadamos aos ingredientes restantes.

Ao final, espolvoreo con noz moscada e sal a gusto, despois mestura ben.

Espaguetes con salsa de noces cremosas

Debido ao seu sabor suave e discreto, este tipo de salsa é excelente para os mariscos. Non é difícil cociñalo. Todo o que necesitas para esta receita:

• crema baixa en graxa - 400 g
• noces ou avellanas - 200 g
• allo - 2 dentes
• perexil
• sal, pementa negra molida

Primeiro procedemos ás froitas secas. Necesitamos acadar a suavidade. Para iso, baixamos as noces picadas en auga fervente durante cinco minutos, despois de que o líquido debe ser decantado. As noces cocidas engádense á crema.

De allo espremido, perexil finamente, entón cortar estes ingredientes na composición principal. Ao final, sal, pementa e mexa ben.

Entón soubesas dúas receitas aparentemente complicadas. De feito, non hai nada complicado. A salsa preparada para espaguetes é unha nova ollada á pasta banal. Asegúrese de que a súa familia estará encantada coa súa creación culinaria.