Receita para cociñeiros experimentados
Un prato que se pode cociñar nun forno de microondas
Tempo de cocción : 50 min.
Porcións : 6
En 1 parte : 499,3 kcal, proteínas - 37,1 g, graxas - 27,9 gramos, carbohidratos - 17,9 gramos
O que necesitas:
• 1 coello pesando 1,5 kg
• 2 culleres de sopa. l. fariña
• 1 colher de sopa. l. aceite vexetal
• 1 vaso de viño branco seco
• 1 cebola
• 2 dentes de allo
• 2 botóns de clavel
• 4 ramos de perejil
• 500 g de ameixas negras
• 200 g de ameixas amarelas
• 2 culleres de sopa. l. porto
• Sal, pimienta a gusto
O que fago:
1. Pelar cebola e allo. Cebola cortada en aneis, esmagar o ajo. Lavar o perejil, drenalo e picar. Coloque as cebolas, o ajo, o perejil e as dentes na parte inferior do forno de microondas.
2. Lavar o coello, secalo e cortalo en porcións. Mestura a fariña con sal e pementa. Desenrolar cada peza de carne de coello na mestura resultante.
Coloque os anacos de coello nunha paleta, coloque nun microondas e frite nun modo "crujiente", durante 3 minutos. en cada lado. Trasladar o coello ao prato de cocción.
3. Extrae o zume para verter na pota, engade o viño, ferva.
4. Lave as ameixas negras e engádeas ao coello. Despeje a salsa resultante. Cocer no microondas no modo "microondas + convección" durante 20 minutos. a unha temperatura de 200 ° C e unha potencia de 160 watts.
5. Lave as ameixas amarelas, cortádeas pola metade e elimina as pedras. Coloque o microondas na bandexa, espolvoreo co porto e cociña por 3 minutos.
O coello estaba no prato xunto coas ameixas negras e amarelas.