- Hueso de carne de vaca - 1 peza
- Arco - 1 peza
- Raíz de xenxibre, círculos - 6 pezas
- Estrelas Badyan - 3 pezas
- Canela, tubos - 1 parte
- Pementa de Chile - 1-2 pezas
- Salsa de soia e salsa de peixe - A gusto
- Limón - a gusto
- Sal, azucre - A gusto
- Pulpa de carne - 150 gramos
- Brotes de soia - 100 gramos
- Cebola e cilantro verdes - A gusto
- Fideos de arroz - 250 gramos
1. Para preparar esta sopa, necesitaremos toda unha gama de herbas e condimentos. Na foto podes ver que tipo de herba necesitamos. 2. Necesario obter o sabor correcto, necesitamos salsa de peixe e fideos de arroz. Na tenda, podes mercar estes produtos. A preparación inusual desta sopa por vietnamita suxire o seguinte. Nunha porción póñense macarrão de arroz cru e tiras de carne finas picadas e simplemente cubertas de caldo fervendo. Non estamos afeitos a este método e aumentarán lixeiramente o tratamento térmico de carne e fideos. 3. Despeje 1.5 litros de auga nunha pota. Poñemos o óso de carne e cabeza de cebola limpa integral. Cando a sopa ferve, reduza o lume e cociña uns 40 minutos. Engade o xenxibre, o tubberry, a canela e a pementa picada na pota e ferva o caldo con temperado durante 20 minutos. Engade sal, azucre, soia e salsa de peixe, zume de limón a gusto. Cociña os fideos de arroz e colóquea inmediatamente en platos. 4. Cortar a polpa de carne cunha palla moi fina, se é posible, palla. Picar finamente os greens. Cocer o caldo cocido, engadir os condimentos necesarios segundo sexa necesario e poñer un lume lento. O caldo resultará moi perfumado. Coa axuda dun colador, deixe as rodajas de carne no caldo fervendo por literalmente 40-60 segundos e colócaas inmediatamente nas placas para fideos. 5. Os beans tamén se baixan durante 15 segundos no caldo e colócanse en platos para a carne. Separe o caldo sobre placas e decorar con verduras. A sopa está lista. Intentarás? Non te preocupes, é moi saborosa.
Porcións: 3-4