Fariña en polvo A fariña de améndoa é améndoa en po. Use fariña de améndoas na preparación de moitas receitas, especialmente na cociña francesa. Sen fariña de améndoas, é imposible imaxinar pratos tan deliciosos como os macarrones: galletas de améndoas francesas, galletas "dequoise" e "jeans", así como diversas tapas para tortas e tortas. Todos estes pratos de restaurante non son tan difíciles de preparar e armados con receitas e inspiración poden estar na túa cociña. Ademais, a fariña de améndoa pode usarse na nutrición alimentaria, cando cada peza de cocción contase na conta. Engade comida para bebés ou simplemente espolvorear as ensaladas cotiás, engadindo así un toque de sofisticación e sabor nutritivo sofisticado.
Ingredientes:- Améndoas 400 g
- Auga fervida 2 l
- Paso 1 Para a preparación da fariña de améndoa, tome améndoas e auga.
- Paso 2 Despeje as almendras con auga fervente e saia durante 10 minutos.
- Paso 3 Drene a auga e manteña as porcas por aproximadamente un minuto baixo a presión de auga fría.
- Paso 4 A continuación, enche os froitos secos con auga fervente e saia por outros 10 minutos.
- Paso 5 Escorra a auga e descasca todas as noces. As noces literalmente voarán das túas mans: teña coidado.
- 6. Pon as porcas nunha toalla de papel para que absorba toda a auga. Trasladar as almendras a unha bandexa de cocción e secar no forno a 100 ° C durante 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Paso 7 Se queres obter unha cor dourada de fariña, entón debes secar ata marrón dourado. A continuación deixe arrefriar.
- Paso 8 Engadir 50 gramos de noces ao molinillo de café e moer por non máis de 10 segundos, se non, as noces separarán o aceite ea masa engrosarase.
- Paso 9 A continuación, pegue as almendras picadas a través dunha peneira de tamaño medio. Grandes partes da porca moer de novo nunha moedor de café.
- Paso 10 A harina está lista. A fariña preparada non debe almacenarse durante máis de 30 días nun frasco de vidro. Se é necesario prolongar a vida útil, almacena-lo nun recipiente de plástico no conxelador.