Cociñamos a tilapia con champiñones e uvas. O filete de peixes (linguas mariñas, tilápia, barbula e outros peixes brancos) con uvas e champiñóns é unha combinación moi interesante e saborosa. É máis cómodo e sinxelo utilizar variedades de uva sen pozos, pero tamén pode ter uvas con ósos, se o corte e elimina os ósos. Como aderezo, o arroz será bo, especialmente unha mestura de diferentes variedades, por exemplo, salvaxe e dourada, e patacas, fervidas ou fritas, tamén son moi sabrosas. Ofrezo un aderezo de patacas tamén pola razón de que, de acordo cos principios de alimentos separados, as patacas con peixe dan unha combinación neutra de produtos. Para algúns, isto é importante. Gústame comprar especias especiais "para peixes", pero ás veces pode escoller a composición individual de condimentos ao seu gusto: a partir de pementos moídos brancos e rosados, fichas, casca de limón, herbas aromáticas, etc.
Ingredientes:- Filete Tilapia 600g
- Champiñones de setas 100 g
- Uvas claras 150 g
- Manteiga de 50 g
- Condimento para peixe 2 g
- Patacas 500 g
- Sal 2 pinch
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 3 cdas. l.
- Paso 1 Para preparar este prato orixinal, use filetes de peixe de mar branco, por exemplo, tilapia, tamén necesitará uvas claras e champiñones frescos.
- Paso 2 Espolvoree os filetes de peixe con especias e deixe os marinelos durante uns 15 minutos.
- Paso 3 Champiñones despexados do chan e cortados en rodajas finas. Lavar as uvas e secarse, se é cos ósos, despois corte as bagas en metades e elimina os ósos.
- Paso 4 Derreta a manteiga e ferva os filetes de peixe a temperatura media durante 5 minutos. No proceso de cocción, séntese con sal e xire para fritir a partir de dous lados. Se o desexa, algúns da manteiga poden ser substituídos por crema. Ambos son adecuados como base para a futura salsa.
- Paso 5 Cubra o filete de peixe cunha capa de champignons.
- 6. Agregue as uvas.
- Paso 7 Tras a extinción durante 5 minutos baixo a tapa, o prato está case listo.
- Paso 8 Para un prato lateral, pelar as patacas e cortarlas en anacos grandes, asar ou fritir a lume medio en aceite vexetal. Durante 5 minutos antes de que a prontidão poida engadir pequenos xamóns pequenos ou rodajas. Fritir ou asar sen revolver. Sal a gusto.
- Paso 9 Pode servir a guarnición eo curso principal por separado ou xuntos. O prato principal: peixe con uvas e champiñóns durante a porción, Despeje a salsa formada na tixola.