- Polvo de azucre - 1 vaso
- Manteiga - 100 gramos
- Chocolate escuro - 150 gramos
- Po de cocción - 2 culleres de té
- Café instantáneo - 2 elementos. culleres
- Fariña - 2.5 cuncas
- Canela - 1 ª. unha cullerada
- Ovos - 4 pezas
- Azucre - 1,5 cuncas
- Sal - 1 pitada
1. Batre os ovos nunha tigela e vencelos cun mesturador durante uns cinco minutos. A continuación engádelle ao ovo o azucre, un pouco de sal e bata por uns dous minutos máis. 2. Chocolate escuro e manteiga fundidos nun baño de auga (deberían obter unha masa homogénea). Un pouco imos a arrefriar e engadir todo aos ovos batidos. Toda a masa está completamente mesturada, pode usar un mesturador. 3. Mestura a canela, o fermento en po e a fariña. A continuación, engade todo isto á masa de ovo de chocolate. 4. Mestura ben as mans, a masa debe resultar moi suave e colócaa na neveira (ou durante toda a noite) durante aproximadamente unha hora ou dúas. Cando a masa se arrefríe, parecerá plastilina. 5. A cacerola está cuberta de pergamino para cocer, debemos facer bolas da masa (o tamaño dunha noz), colocar as bolas nunha bandexa de cocción e espolvorearlas con azucre en po. Enviamos os minutos a once nun horno precalentado, a temperatura é de 180 graos. 6. A continuación, as cookies deben ser arrefriadas e podemos servir.
Porcións: 8