- Unha morea de col verza - 1/2 pezas
- pastas - 450 gramos
- Noces torradas - 1/2 vaso (máis noces para decoración)
- allo - 1 dente
- Queixo parmesano - 1/2 cunca (máis queixo para asar)
- zume de limón fresco - 1-2 Art. culleres
- Sal e pementa - A gusto
- aceite de oliva - 1/4 cunca
1. Recortar as puntas da col repolo e cortar as follas de forma brusca. Picar finamente o allo. Nunha pota grande con auga salgada, ferva a col repolo ata que estea listo, durante 4-5 minutos. 2. Dobre a col preparada nun colador e lave con auga fría. Engade a pasta nunha pota e cociña ata que estea cocida, de acordo coas instrucións do paquete. Xoga a pasta nun colador e drenar a auga, reservando 1/3 cunca de líquido de macarrão. Devolver a pasta nunha pota. 3. Coloque a repolo nunha toalla de papel para eliminar o exceso de auga. Nun procesador de alimentos, combínanse a col de col, as noces, o ajo eo queixo parmesano ralado a unha consistencia homogénea de pasta. 4. Sazonar con sal e pementa, engadir o zume de limón. 5. Mentres a combinación está funcionando, engade aceite e mestura. 6. Mestura a salsa de pesto cocida con pasta. Engade o líquido reservado para diluír lixeiramente a salsa. 7. Espolvoree as noces fritas adicionais, o queixo parmesano ralado e serve inmediatamente.
Porcións: 4