- Zume de limón - 2 elementos. culleres
- Filete de salmón - 600 gramos
- Aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- Mostaza de Dijon - 1 ª. unha cullerada
- Ensalada verde, ramo - 1 peza
- Tomates de cereixa - 200 gramos
- Aguacate - 1 peza
- Queixo Feta - A gusto
- Piñóns - A gusto
1. Cortar o filete de salmón en filetes, de aproximadamente dous centímetros de ancho. Solim e pementa. 2. Prepare a marina. Mestura dúas culleres de aceite de oliva, dúas culleres de sopa de zume de limón e unha cullerada de mostaza de Dijon. Todo mesturado. 3. Despois de que todo estea ben mesturado, coloque as pezas de peixe nun bol á adob. Na adobada hai que estar cada pouco. Agora imos quentar a tixola, engadir unha pequena cantidade de aceite e, a ambos os dous lados, fritir os bifes. Non te soben! Axiña que un pouco agarrado, vólvese ao outro lado. Se o peixe está cocido, non será suculento. 4. Fai unha ensalada de carne. Cortaremos o aguacate maduro, unha morea de leituga de xeo, cortaremos os tomates cereixa á metade, cortaremos o queixo feta, con allo e olivas. Podes engadir piñóns. Lave lixeiramente aceite de oliva e zume de limón. Podes verter a mestura para o adobo. 5. O prato está listo, pódese servir sen pratos secundarios. Bon appetit!
Porcións: 4