Carpa forrada con touciño

Prepárense o peixe: o limpiámolo das escamas, extraemos o interior. Ingredientes:

• Crucian fresco - 4 pezas
• Especias - a gusto (da túa elección)
• Sal - A gusto
• O graxa é fresco - 100-150 gramos (ou salgado)
• Manga para cocción - 1 peza

Instrucións

Prepárense o peixe: o limpiámolo das escamas, extraemos o interior. Nos cadáveres de peixes acabados, realizamos incisións transversais. A continuación, o peixe mariné durante aproximadamente media hora en sal, pementa e especias. As carcasas deben ser frotadas completamente con elas. Salo cortado en cubos. No manga poñemos peixe, engadimos graxa. Nós amarre un manga e envialo a un horno precalentado a 200 graos por 30-40 minutos. Ás ata aroma agradable e fermosa cor.

Porcións: 4