Ovos fritos en turco

Despeje as cebolas picadas finas nunha tixola quente. fritir a lume medio Ingredientes:

• Cebola - 1 peza
• Pimienta búlgara - 1 peza
• Tomates - 2 pezas
• Ovos - 2-3 pezas
• Aceite vexetal, sal, pementa - - A gusto

Instrucións

Despeje as cebolas picadas finas nunha tixola quente. fríea a lume medio ata que estea transparente, agregue a pimienta búlgara, tamén picada finamente. Mentres se están preparando a cebola ea pimienta, é necesario pelar a casca dos tomates (se xoga durante uns minutos en auga fervendo, será máis fácil de pelar), e fregar a través dunha peneira, e engadir á tixola. Frite un pouco as verduras, de xeito que non hai demasiada auga, engade as claras. Todos mesturan. No último momento, séntese con sal e pimienta, revolve e ponse nun prato. Desde arriba pódese espolvorear con pimentón ou verduras.

Porcións: 1-2