- Base para pizza - 1 peza (tamaño medio ou grande. Pódese comprar ou tomar previamente.)
- Cogomelos de ostra - 400 gramos
- Tomates - 2 pezas (unha para salsa e outra para recheo).
- Mozzarella - 150 gramos
- Parmesano - 50 gramos
- Basilio - 5-6 pezas (fresco, 5-6 ramas)
- Allo - 1-2 Zubchikov
- Capers - 1 cucharadita
- Sal - 1 a gusto
- Azucre - 1 cucharadita
- Oregano - 1 a gusto
- Pimienta negra - 1 a gusto
- Aceite de oliva - 1 a gusto
Pizza con setas de ostra en casa, pero con humor italiano. Receita: 1. Tomé unha forma adecuada para cocer, engrasa con unha pequena cantidade de aceite de oliva e deposita a base para a pizza. Se ten unha masa casera, despois, empolga a masa cun garfo varias veces, sobre toda a área. 2. Tomamos cogomelos de ostra e lavámolos cuidadosamente. Cortar as pernas. Nunha tigela profunda, verter a fariña de avea con auga fervendo e deixe por 10-15 minutos, despois drenar a auga. 3. Na tixola quente, con dúas culleres de sopa de aceite vexetal, repártense os hongos de ostra. En un fuego forte frite os cogomelos de ostra nunha cortiza cruce, mestura constantemente. 4. Tomar dous tomates e escaldalos con auga fervendo e casca. Cortemos un tomate en círculos finos ou medio círculos. 5. Tome o segundo tomate e elimine o líquido coas sementes. Pon o tomate na liquidificadora, engade 1 cucharadita de azucre, sal e pimienta a gusto. Molemos todo. 6. Tome unha tixola, quéntase con dúas cucharadas de aceite de oliva e ferva a mestura obtida no liquidificador á consistencia da salsa espesa. 7. Coloque na batidora parmesano ralado, albahaca fresca e cravo de allo, esmagado. 8. A salsa de tomate preparada lubrica uniformemente a base para a pizza. Espolvoree unha pequena cantidade de orégano seco. 9. Cortar a mozzarella en rodajas finas e estender uniformemente na base. 10. En seguida, espallou os hongos de ostra fritos eo tomate previamente cortado. 11. Espolvoreo todo cunha mestura picada de parmesano, albahaca e allo. Distribuímos un pouco de alcaparras. 12. Agora podes enviar pizza durante 20 minutos precalentándose a 180 ° C. A receita para cociñar pizza con cogomelos de ostra, malia unha cantidade bastante grande de ingredientes e accións, é bastante simple. Proba isto e mira por ti mesmo! Buon appetito!
Porcións: 4