Fondan

Nun baño de auga (encima dunha pota con auga fervendo), derreter o chocolate e a manteiga Ingredientes:

• Chocolate escuro - 100 gramos
• Manteiga - 100 gramos
• Ovos - 2 pezas
• Po de azucre - 4 elementos. culleres
• Fariña - 2 Arte. culleres
• Cacao - - A gusto

Instrucións

Nun baño de auga (encima dunha cacerola con auga fervendo), derrete o chocolate e a manteiga. Derrete ata que se forme unha masa homogénea. Mentres tanto, nun bol separado, bata os ovos brancos (ata os picos máis íngreme). Alí engadimos o azucre en po e as xemas, unha vez máis batendo ben. A masa de ovo resultante engádese ao chocolate derretido. Mesturamos cunha espátula. Engade a fariña á mestura resultante. Mexendo. Si, un punto importante é agregar fariña e masa de ovo ao xa derretido chocolate a temperatura ambiente. Se engades ao quente, é unha tontería. Engadir un pouco de cacao en po á cor e mesturar de novo. A mestura debe ser unha espátula e non un mezclador. A masa debe ser moi espesa e viscosa. A masa resultante enche os moldes para asar (cerámica, silicona - o que ten). Non se enche ata o máximo - a masa durante a cocción vai subir, así que deixe un pouco nos moldes. Poñemos no forno quentado ata 180º e cociñámolo durante 7-8 minutos. Ao final do tempo acordado, levamos a fonte do forno, arrefrímaa e serviuna á mesa. Servir preferiblemente quente. Bon appetit! ;)

Porcións: 4