Rolo con chip de coco. Suxiro para o ano novo, agás outros doces, preparar un bo roll sen cocer. A base de shortcake, cacao e noces picadas en tal rolo combina perfectamente cunha crema de coco-aceite suave. Despois de gastar un mínimo de esforzo, tempo e diñeiro na preparación deste rolo, terás unha excelente sobremesa, que levará o seu lugar correcto entre outros doces na mesa festiva.
Ingredientes:- Galleta de biscoito 150g
- Auga 100 ml
- Sugar 100 g
- Cacao en po 2 cdas. l.
- Virutas de coco 80 g
- Manteiga 100 g
- Po de azucre 80 g
- Nogal 50 g
- Paso 1 Para preparar un rolo de galletas e fichas de coco necesitaremos galletas de shortbread, chips de coco, azucre, po de azucre, cacao, manteiga e noces.
- Paso 2 Moler as noces e as galletas de shortbread.
- Paso 3 Engadir o cacao, revolve.
- Paso 4 Poña o azucre no auga e ferva. Revuelva ata que o azucre estea completamente disolto.
- Paso 5 Nunha mestura de noces, galletas e cacao, engade o xarope de azucre. Quizais non necesites todo o xarope! Agregue o xarope só ata que a masa estea formada a partir da mestura.
- Paso 6 A masa acabada debe converterse en plástico, pero non mollado.
- Paso 7 Para unha crema de coco, bata a manteiga suavizada e o po de azucre.
- 8. Engade as patacas de coco á mestura de aceite batido. Agite de novo.
- Paso 9 Cubra o taboleiro con película de comida. Poña a masa no centro.
- Paso 10 Cubra a cima de novo cunha película de comida. Rodar a masa entre dúas capas da película ata un espesor de 0,5 cm.
- Paso 11 Elimina a película superior. Aplique a masa de chocolate para formar un rectángulo. Top con crema de coco. Aliñar.
- Paso 12 Coa axuda da película rodar o rolo.
- Paso 13 Arrelaa cunha película de comida e envíea ao congelador durante 30 minutos.
- Paso 14 Antes de servir, rolar o rolo con po de azucre e cortar en anacos pequenos.