- unha base de leite de coco - 1 peza (400 g)
- unha base de leite condensado - 1 peza (420 g)
- casca de limón ralado fino - 1 ª. unha cullerada
- sal - 1/4 cucharaditas
- Crema gorda refrigerada - 1 1/2 cuncas
- Chocolate de coco doce - 1/2 cunca
- manga - 1 peza
1. Coloque o pan de pan con papel pergamino, deixando as copas en cada lado. Prepare unha tixela grande de auga xeada, reservada. 2. Frite as patacas de coco no forno a 175 graos nunha tixola por 8-10 minutos. 3. Nunha cazola media, mestura o leite de coco eo leite condensado xuntos. Poña a mestura a ebulición a lume intenso. Reduce a calor e cociña ata que a mestura comece a engrosar, uns 10 minutos. 4. Retire a partir do calor e mézclese con sal e limón ralado. 5. Coloque a pota nun recipiente de auga xeada e mesture a mestura ata que se arrefríe, uns 5 minutos. 6. Nunha tigela grande, bate a crema graxa nunha escuma espesa. Mezcla suavemente a crema batida coa mestura de leite. 7. Despeje a masa resultante no molde preparado. Espolvoreo encima con virutas de coco torradas. Congele a sobremesa ata que estea listo, colocándoa no conxelador durante 6 horas ou durante a noite. 8. Antes de servir, deixe o stand de sete veces a temperatura ambiente durante 20 minutos. Cortar o manga en rodajas finas. Gire a sobremesa nun prato, elimine o papel de pergamino, decórcelo con rodajas de limón e sirva.
Porcións: 12