- salsa de chocolate - 1/2 cunca
- coñac - 1 ª. unha cullerada
- café frío - 3/4 cuncas
- de leite de soia - 1 vaso
- canela - 1/4 cucharaditas
- pementa de cayena - 1 pizca
- xamón de vainilla - 2 elementos. culleres
- de xeo - 2 cuncas
1. Coloque o xarope de chocolate, coñac, café, leite, canela, pementa de cayena e xarope de vainilla no liquidificador. 2. Agite durante 15-20 segundos unha consistencia homoxénea. Engade xeo e mestura durante aproximadamente un minuto. 3. Pódese usar tanto a salsa de chocolate comprada e facela a ti mesmo, poñendo a nata a ebulición, enchéndoas con chocolate picado e mexendo. Se usa chocolate escuro cun contido de cacao de 60-70%, engade 1-2 culleres de té de azucre. Se usa leite ou chocolate semisweet, pode facer sen a adición de azucre. 4. Despeje o cóctel sobre as lentes. 5. Decorar cunha boa porción de crema batida á vontade, agregar pallas e servir. A crema pode ser espolvoreada sobre o chocolate finamente rallado.
Porcións: 3