- Frijoles - 500 gramos
- Tomate fresco - 250 gramos (ou enlatados)
- Arco - 1 peza
- Allo - 1-2 Zubchikov
- Aceite de oliva - - A gusto
- Sal, pementa - - A gusto
Os beans secos son lavados baixo a auga corrente, cortan as puntas, coréronse en varias partes, e fervéndose nunha pequena cantidade de auga durante 10 minutos. E volve a lavar a auga corrente. Cebolas cortadas en medio aneis. Estofa nunha tixola ou pote de parede grosa nunha pequena cantidade de aceite de oliva ata que estea suave. Tomate pelado (pelado por un minuto en auga fervendo) e esmagado cun liquidificador ou cortado en pequenos cubos. Os tomates engádense ás cebolas, só hai que tirar aliño fino picado e cociñar todo por 7-10 minutos. A continuación, coloque os faba na masa de tomate. Sal, pementa, temperado a gusto, mestura todo ben e cociña a lume medio por 15-20 minutos. Estender en placas e listo. Bon appetit!
Porcións: 2-4