Pastelería

O pastel de follas é rodado nunha capa de espesor ~ 3 mm. Cortar a masa á metade en dous grandes ingredientes:

• Masa de sopa - 500 gramos
• Fariña - Art. 3 culleres
• Recheo de galletas - 150 gramos

Instrucións

O pastel de follas é rodado nunha capa de espesor ~ 3 mm. Corte a masa pola metade en dous rectángulos grandes. Lubricar cada metade do recheo da masa. Para min este pesto de salsa, podes usar calquera outro recheo - por exemplo, mermelada. Comezamos a dobrar a masa coa recheo no bordo longo nun rolo. Dobre ao medio da proba e pare. Do mesmo xeito, rolo o rolo do outro extremo da masa cara ao medio. Así, terá un deseño deste tipo, como na foto. Do mesmo xeito, dobramos a segunda metade do exame. Os rolos resultantes son cortados en anacos do mesmo tamaño cun espesor de aproximadamente 1,5 cm. Distribuímos os anacos de rolos resultantes nunha tixola de asado cuberta con papel para hornear. Non se pode difundir densamente: a cookie aumenta nun cofre. Colocámolo no forno, precalentado a 220 grados e cocer durante 25 minutos. Aos poucos as cookies comezan a subir e aumentar o volume. Axiña que a cookie está cuberta cunha cortiza dourada (isto levará uns 25 minutos), isto significa que está listo. Bon appetit.

Porcións: 8