- Copos de millo - 2 2/3 cuncas
- de fariña tamizada - 2 1/4 cuncas
- po de cocción - 1 cucharadita
- Soda - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- manteiga amolecida - 3/4 cuncas
- azucre - 1 cunca
- ovos - 2 pezas
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- leite - 2 elementos. culleres
- noces - 1 1/2 cuncas
- cereixas maraschino - 1/3 cuncas
- cereza marasquino para decoración - 18 pezas
1. Esmagar os flocos de millo coa consistencia das grandes migallas e reservar. Moer as noces. 2. Corte as cereixas maraschino finamente para facer 1/3 cunca. As 10 cereixas restantes cortadas pola metade ou os cuartos, reservadas para a decoración. 3. Tamizar a fariña nunha tixela grande, ferver, sosa, sal e reservar. Bata a manteiga e o azucre suavizados nunha cunca media. Engade os ovos e bata ben. Engadir leite e extracto de vainilla, whisk. 5. Agregue os ingredientes secos cribados xunto con noces e cereixas picadas finamente, mesturando ben. 6. Use unha pequena culler de sorbete ou unha culler de sopa para formar bolas da masa. Rodar bolas en escamas de millo esmagadas. 7. Coloque as bolas nunha xunta de forno forrada con papel de pergamino, aproximadamente 5 separadas. Decorar as cookies con metades ou cuartos de cerezas maraschinas. Ás galletas no forno a 190 grados durante 12 minutos ata que se marione. Se tes unha cookie grande, necesitarás un pouco máis de tempo, uns 15 minutos.
Porcións: 10