- proteína - 2 pezas
- Azucre - 1/2 cunca
- Sal - 1/4 cucharadita
- Fariña 1/2 cunca
- Almidón de millo - 1/2 de cucharadita
- Auga - 4 culleres de té
- Aceite vexetal - 3 elementos. culleres
- Vanillina - 3/4 culleres de té
Para tratar, ten que preparar un documento no que escribir desexos ou felicitacións. Corte en tiras de 7 cm de lonxitude e 1 cm de ancho. Separar os brancos das xemas e verter en diferentes cuncas. Os brancos deben ser batidos engadindo vainilla e aceite vexetal á tixela. Bate ata que estropee. En outra tixela, mestura amidón, azucre, sal, harina e auga. Mestura cun mezclador ou batidora ata que se crea unha única masa. Continúa batendo, na segunda tixela engade as claras e mestura os contidos nunha única misa. Os xacementos serán necesarios máis tarde. Poñer o papel de asado na tixola e engrasalo con manteiga e culler suavemente estender os círculos da mestura preparada. É necesario controlar a distancia entre eles, de xeito que os círculos non se fusionen. Poñer nun horno precalentado (ata 180 graos) asar durante 10-12 minutos ata quedar dourado. Despois de preparar as galletas, coloque un anaco no medio cun desexo. Fígado dobrado. O seguinte paso é dar ao fígado a forma correcta. Para facelo, pode usar o bordo da cunca. Debe dobrarse para que os extremos das cookies se toquen entre si polo muro. Manteña un tempo para reparar a forma. Poñer nunha tixola e cocer no forno durante 5 minutos máis. Antes de envialo ao forno, pode engrasar lixeiramente o biscoito cunha xema de cor.
Porcións: 10-15