- manteiga amolecida - 2 cuncas
- azucre - 1-1 / 2 cuncas
- ovos - 2 pezas
- fariña - 4 cuncas
- casca de laranxa, limón e cal (1 cucharada de sopa cada un) - 3ª. culleres
- laranxa, limón e / ou zume de limón - 2 Art. culleres
- azucre en po - 3 cuncas (esmalte)
- leite - 2 elementos. culleres (esmalte)
- casca de laranxa, limón e cal - 2 elementos. culleres (esmalte)
- limón, zume - 1/2 pezas (esmalte)
- limón, zume - 1/2 pezas (esmalte)
- sal - 1 pizca (esmalte)
- Torta extra de decoración - 1 a gusto (esmalte)
1. Precalienta o forno a 175 graos. Dividir os ovos en esquíos e xemas. 2. Manteña a manteiga e o azucre ata obter unha consistencia cremosa. Engadir as xemas e látego ata que quede suave. 3. Agregue a zest, fariña e mestura, a continuación, engade o zume de cítricos e mestura ata que estea suave. 4. Forma bolas pequenas da masa, empregando por cada aproximadamente 1 cucharadita de masa cunha tapa. Coloque as bolas nunha bandexa para hornear e asar durante 13 minutos. 5. Desprázase do forno e saia na tixola durante 3 a 4 minutos. Elimina as cookies da bandexa de cocción cunha espátula e deixa arrefriar completamente antes de aplicar o esmalte. 6. Para facer o esmalte, bata ata un ovo branco co resto dos ingredientes para o esmalte. Engade máis azucre en po ou máis zume ata alcanzar unha consistencia espesa. 7. Lavar o esmalte cocido con esmalte cocido, debuxando unha grella. Decorar as cookies con casca, dar un pouco de stand e servir.
Porcións: 36