- aguacate - 4 pezas
- tomate - 2 pezas
- cebolas vermellas - 2 rodajas
- aceite da parrilla - a gusto
- allo - 1 dente
- cal - 2 pezas
- Cilantro - 1/4 cunca
- Sal e pementa - A gusto
1. Precalienta a parrilla interior ou exterior a unha temperatura elevada. Cortar o aguacate á metade, retirar as sementes e sacar a carne cunha culler grande. Lavar e cortar os tomates. Lubrique o aguacate, tomate, rodajas de cebola vermella e coloque na grella. Frite as verduras na grella durante uns 5 minutos a cada lado. Dependendo da quente que sexa a súa parrilla, pode levar de 2 a 7 minutos a cada lado. 2. Transfire o aguacate frito nunha tixela grande. 3. Recolla o allo e espremea o zume de limón desde a parte superior. Mestura todo xuntos. 4. Engade a cebola picada nunha tigela. 5. Cortar os tomates, eliminando as sementes e a casca. Engadir á tixela. Espolvoree o cilantro picado encima e engade sal e pimienta ao gusto. Mestura todos os ingredientes xuntos, engade temperado se é necesario. Poña no frigorífico antes de servir.
Porcións: 6