Turquía shish kebab

Cociñar verduras: pementa e sementes, corte, allo, cebola verde Ingredientes:

• Pimenta doce - 1/2 pezas
• Allo - 2 dentes
• Cebolas verdes - 20 gramos
• Vinagre de mesa - 40 mililitros
• Salsa de soia - 20 mililitros
• Chile en po - 1 cucharadita
• Filete de Turquía - 600 gramos

Instrucións

Cociñamos as verduras: pimienta as sementes e cortádeas, pelemos o ajo e limpar as cebolas verdes e secalas. Poñemos verduras nun bol cun liquidificador, engadimos alí unha salsa de soia e vinagre. Bo bater todos ata unha consistencia uniforme. A gusto engádenos chile picante: gústanos unha marimada afiada, así que engadimos unha cucharadita de chan. Unha vez máis, unha boa mestura. Cortemos o filete de pavo das venas e corémosnos en porcións para os kebabs shish. Os cubos cun lado uns 4 cm. Sacan a bolsa, colócanse a carne e enchela coa marinada. Envolve a bolsa e deixala na neveira por un par de horas. A carne debe ser correctamente adobada. A carne escabeche se toma da neveira e rótula en pinchos. Poñámolas na tixola quente. Fritir nunha pota á prancha ata que estea cocida por todos lados. A carne debe resultar tierna, fritada e non húmida.

Porcións: 3-4