- fariña - 5.5 de vidro
- fariña de millo - 2/3 de vidro
- po de asado - 2 cucharaditas
- azucre - 2 culleres de té
- Sal e pementa molida - - A gusto
- leite - 2/3 de vidro
- ovos - 2 pezas
- aceite vexetal - 2 cucharaditas
- salchichas - 4 pezas
Precalienta o forno a 190 graos. Lixa a bandexa de cocción con papel de pergamino, reservada. Nunha tigela, mestura a fariña, a harina de maíz, o polvo de cocción, o azucre, 1/2 cucharadita de sal e 1/4 de cucharadita de pementa. Fai unha ranura no centro, engade o leite, ovos e manteiga. Mesturar Inserta un bastón do xeado nun extremo de cada salchicha. Espolvoree a harina, sacude o exceso. Sostendo a varita, rolo cada salchicha nunha mestura de fariña, de modo que estean uniformemente cubertos. Poñer unha tixola e cocer durante 5 minutos. Elimina do forno. Empregando unha espátula, espolvoreo cans quentes coa fariña, que caeu na pota. Ás ata marrón dourado, 20 minutos. Servir con salsa de tomate e mostaza.
Porcións: 4