Para poder pensar e sentirnos con forza, debemos comer correctamente. Algunhas substancias están implicadas no intercambio celular do noso corpo e na construción de membranas intercelulares, outras axudan a manter o ton muscular, mentres outras proporcionan as células do cerebro con todo o necesario. Ao mesmo tempo, algúns hábitos teñen un efecto particularmente prexudicial sobre a nosa saúde, minando o stock das forzas vitais. Por exemplo, abundan os alimentos e os "bocadillos" na carreira, o exceso de sabor, salgado, gordo e, por desgraza, "conxestionado", café, cigarro, alcohol ... Todo iso reduce significativamente o nivel da nosa enerxía vital. Pero se é verdadeiro elixir produtos e combinalos con éxito, prácticamente non podemos sentir a decadencia das forzas, ata na tempada máis incómoda. Isto axudará á estética das nosas comidas, a fermosa porción e preparación dos pratos e a actitude atenta e consciente cara a eles, cando estamos dispostos a probar todo e obter o pracer de comer. Parece sinxelo, principios, pero permiten restaurar unha reducida oferta de enerxía. "Cun enfoque competente, podemos facelo en só dez días.
Durante a cocción, os produtos perden algunhas das súas vitaminas, minerais e enzimas, polo que o procesamento culinario excesivo non é o mellor aliado do "menú de enerxía". Canto máis o produto corresponda á tempada, canto máis fresco sexa, maior será a capacidade de compartir co noso corpo o máis valioso. Ten sentido cambiar a crueldad? De feito, coa parte de tratamento térmico do valor nutricional pérdese, ao mesmo tempo o produto é máis fácil de absorber polo corpo ". Ademais, a comida absolutamente fría e fría tira o noso corpo. Ese alimento carga o tracto gastrointestinal e perdemos enerxía, porque o noso sistema dixestivo gasta moita enerxía na dixestión. Non é de estrañar que no inverno preferimos os alimentos quentes ou quentes, que o corpo pode dixerir moito máis fácil do que o frío. Consello: tentar atopar un equilibrio entre os alimentos en bruto e cocidos no noso menú. Ao mesmo tempo, inicie a comida mellor coa materia prima - de xeito que as encimas contidas neles axuden a continuar a dixestión dos alimentos. Idealmente, as verduras deben engadirse lixeiramente, é dicir, só se cociñan dende o exterior e dentro delas quedan case húmidas. Un método suave de tratamento térmico maximizará as propiedades útiles dos produtos: deben ser cociñados ao estado de semi preparación; vapor; para cocer no forno a unha temperatura máxima de 80 ° C; fritir instantaneamente nun wok cunha cantidade mínima de aceite vexetal ou completamente sen el. E os que xantan con eles para traballar, paga a pena sacar a caixa de comida do frigorífico unha hora antes dunha comida, para que os produtos teñan tempo para quentar. E condimenta a cea con algunhas especias - por exemplo, cúrcuma ou xenxibre: dan forza e vivacidade.
Todo ten o seu tempo
Outro principio importante da nutrición enerxética non é facer longas interrupcións entre as comidas. Ao contrario da tradición de comer tres veces ao día, debemos facelo dúas veces máis a miúdo. Para conservar a enerxía, o noso corpo necesita manter un nivel suficiente de azucre no sangue. O almorzo, o xantar e a cea poden ser aproximadamente o mesmo en volume, pero no medio do día podemos darnos máis comida calórica: de feito neste momento necesitamos a dose máxima de enerxía. A principal garantía para a preservación da forza e do vigor é un bocado útil entre as tres comidas principais. É mellor comer unha mazá ou algunha outra froita. Pero tamén é conveniente un bocadillo con pan, feito de grans enteiros e queixo con menor contido de graxa. O descanso entre unha comida densa e un merienda debe ser polo menos (pero non máis) dúas horas - é despois deste período que o nivel de azucre no sangue comeza a diminuír. Moitas veces a causa das recesións enerxéticas é a combinación incorrecta de produtos: entón o alimento é pouco digerido, vagueo nos intestinos e causa inchazo. Co tempo, a nosa inmunidade comeza a funcionar incorrectamente. Se os produtos mestúranse de xeito incorrecto, existe o risco de que as encimas contidas neles "discutan" entre si. Por exemplo, a pepsina, necesaria para a digestión preliminar das proteínas animais, neutraliza a ptalina, o que permite a asimilación de cereais. É mellor evitar esa confusión, isto é, por exemplo, comer cereais e verduras na mañá, e proteínas en combinación con verduras - no segundo. Ademais, non combine produtos lácteos e leguminosas con proteínas animais.
Algúns produtos pódense chamar xeradores de enerxía reais: carguen suavemente o corpo coa enerxía necesaria, sen perturbar o equilibrio nel. Isto, por exemplo, germinou grans e legumes (soia, feixón, chícharos). A maioría das substancias útiles de grans ou xudías están no seu embrión: vitaminas E e B, zinc, magnesio, calcio. Para maximizar os beneficios dos brotes, é mellor quentarlos como mínimo. Por suposto, é conveniente mercar un trigo germinado nunha tenda, pero o mellor é facer mudas por conta propia: o máis útil son os grans que xurdiron hai máis de dous días, entón están preparados para darnos toda a súa forza. Os cereales e as froitas secas tamén cargan o noso corpo con enerxía. Debe ser debida e allo, cebola, herbas e especias frescas. Para manterse en boa forma, cómpre usar cócteles enerxéticos feitos con zumes frescos recientemente preparados con herbas e especias: por exemplo, mazá-cenoria-comiño; manzana-anet-allo-xenxibre; mazá-laranxa-remolacha; espinaca-pepino-laranxa ... E aconsella amosar unha fantasía de sabor: engade a ensaladas ou sopas de cereais xerminadas, algunhas gotas de zume de aloe, bagas, zume de Roma, leite de abella. Agora xa sabes como comer ben para non se esforzar.