Atasco con whisky

1. Espremer o zume das laranxas e botalo nunha pota de auga. 2. Raspe os restos de casca residual . Ingredientes:

• laranxa - 900 gramos
• limón - 2 pezas
• azucre - 1 quilogramo
• auga - 1,7 litros
• whisky - 150 mililitros

Instrucións

1. Espremer o zume das laranxas e botalo nunha pota de auga. 2. Raspe os restos de celulosa da casca, a capa branca e as sementes, xuntas nun saco de lona. 3. A casca de laranxa esmagada e os limóns enteiros póñense nunha cacerola cunha mestura de auga e zume e cociña por preto de 2 horas ata que estean suaves. 4. Desmonte as limóns, espremendo o zume e eliminando a capa branca de casca e sementes de xirasol. Saque a bolsa coa carne da laranxa. Engade azucre e whisky á mestura. 5. Ferva e mestura para cociñar ata que todo o azucre se disolver. Retire a partir do calor, coloque sobre frascos estériles. 6. Pór á base unha inscrición coa data de produción de mermelada. Agora non se preocupe o que visitar para visitar amigos: o atasco de laranxa sempre será unha sorpresa benvido.

Porcións: 30