- Pemento quente - 8 pezas
- Xenxibre recentemente cortado - 1/2 cunca
- Vinagre de mazá - 2 cuncas
- Azucre - 6 vasos
- Líquido de pectina - 20 mililitros
Pimentos afiados, limpo e finamente picado. O xenxibre é limpo, cortado en anacos de tamaño arbitrario. Cargue o xenxibre e a pementa na tixela dun batidora ou procesador de alimentos e aboque un vaso de vinagre de mazá. Grind a consistencia de puré. Poña a mestura nun lume rápido, ferva, despois de que o lume redúcese ao medio, e na pota engade o vaso de vinagre e azucre restantes. Poña a ebulición e cociña durante 5 minutos. Despois dos 5 minutos indicados de ebulición, engade a pectina líquida á pota. Mesturando, fervendo e fervendo exactamente 1 minuto. Nós eliminamos do lume. A escuma que aparece na superficie elimínase. A marmelada resultante é vertida sobre frascos esterilizados quentes. Pecha as tapas. Giramos os frascos e deixámolos por 10 minutos. Aconsellamos as latas, deixámolas en paz por 24 horas. A continuación, as latas poden ser enviadas ao almacenamento nun lugar fresco e escuro.
Porcións: 6