Erições despois do baño "Cun vapor lixeiro". Entón podes dicir cando preparas albóndigas para unha parella. Un excelente prato dietético para nenos e adultos. Si, e parece moi apetecible! Estas albóndigas son cocidas sen ovos. Nunha caldera dobre, estes pratos son excelentes. As albóndigas son moi perfumadas. Dende que coloque unha folla de loureiro e anacos de raíz de xenxibre nunha bandexa. Xunto co vapor, as albóndigas estaban ligeramente empapadas cos aromas das especias. Ben, o efecto co arroz para min foi máxico. Rissinki tomou a forma de espiños. Arroz para o gusto resultou perfumado e moderadamente salgado, (a propiedade do arroz - atraer sal, a cantidade correcta que recibiu das albóndigas). Nunha palabra, estou moi satisfeita co resultado. Cociña para divertirse!
Ingredientes:- Filete de pollo 500 gr
- Arroz de gran longo 100 g
- Jengibre fresco 20 g
- Follas de bahía 4 pezas.
- Zume de limón 2 cdas. l.
- Aceite de sésamo 30 ml
- Sal de mar 3 g
- Auga fervida 2 culleres de sopa. l.
- Cebolas 1 pc.
- Paso 1 Para a preparación das albóndigas cómpre levar filetes de pollo, arroz basmati de xenxibre longo, xenxibre, loureiro, sal mariño, aceite de sésamo, unha cebola pequena e auga fervida.
- Paso 2 Enxágüe, mergullo en auga morna durante 2 horas.
- 3. Corte as cebolas en pequenos cubos.
- Paso 4 Moler a carne de polo nunha moedor de carne ou cun liquidificador. Conéctate coa cebola. Engade o aceite de sésamo (calquera vexetal), un par de culleres de auga fervida, de xeito que as albóndegas sexan máis jugosas.
- Paso 5 É moi bo para amasar carne picada. Con mans húmidas, separando unha pequena cantidade de carne picada, forman bolas pequenas.
- Paso 6 Enxágüe o arroz. É moi bo secalo nun pano de liño. Despeje o arroz no prato, rolo as bolas de carne nos grans de arroz, presionándoas á carne.
- Paso 7 Poña as porcións de raíz de xenxibre e follas de laurel na paleta a través da cal o vapor pasará.
- Paso 8 Coloque as bolas de arroz na bandeja de vapor a unha distancia entre si, para non danar as espinas dos futuros ourizos. Cocer durante uns 40 minutos.
- Paso 9 Estas son as bolas nas agullas que foron o resultado. Saque coidadosamente as albóndegas da bandeja de vapor. Pon no prato.
- Paso 10 Se as albóndigas están feitas óvalas, podes obter erizos reais. Decorar a pequena cara dun ourizo con ollos e un pico. Os nenos lles gustará este prato. Servir albóndigas quentes para xantar ou cear. Frías, tamén son moi sabrosos.