- Queixo cottage - 500 gramos (usar o mercado ou con alto contido de graxa)
- Froitas confitadas - 100 gramos (ou mermelada)
- Nogales - 2 Art. culleres (picadas finamente)
- Manteiga - 100 gramos
- Leche - 2.5 cuncas
- Xema - 2 pezas
- Azucre - 100 gramos
Espremer o queixo a través da cheesecloth (un par de capas). A continuación, tritura a través dunha peneira ou rolar a través dunha moedor de carne. Azucre con amarelos moer, verter no leite. Despeje a mestura nun recipiente de metal e nun baño de auga sen ferver, mexendo, levando a masa a un estado groso. A continuación, elimínase da tarxeta e agregue a manteiga para que a mestura ata que estea lisa. Agora adormece o azucre de vainilla, noces e froitas confitadas picadas (ou mermelada). Agitar suavemente engadir o queixo cottage para varias visitas. Transfira a mestura en Gaze (2 capas). Trimos os bordos e ligamos, formamos unha bolsa. Suspende a bolsa pola noite, despois mova a mestura nun pasochnitsu (ou outra forma) e presiona a carga. Traslado á heladera por 3-4 horas. Retiremos a gasa e serviuna na mesa.
Porcións: 4-6