Lobio

Prato de feixón xeorxiano O nome deste prato en tradución do xeorxiano é o feixón. Especialmente é amado en Transcaucasia. Prepare o lobio a partir de feixón cocido con salsa de tomate. Algunhas amas de casa engaden sementes de Roma ou noces a este prato. En xeral, hai moitas variacións sobre o tema Lobio e podes elixir o que mellor se adapte ao teu gusto. Pero ingredientes como o faba, o coentro eo all son a principal fonte de lobio e non deben ser abandonados. Esta receita tamén é destacable e que é delgada. Por certo, o lobio é cocido con queixo e con carne. E serven con lavash. En Georgia este prato actúa como un lanche frío ou frío. Pero, en ambos os casos, a tecnoloxía de cociña é diferente e se decide ordenar un lobio nun restaurante ou café, pregúntalle ao camareiro a receita.

Prato de feixón xeorxiano O nome deste prato en tradución do xeorxiano é o feixón. Especialmente é amado en Transcaucasia. Prepare o lobio a partir de feixón cocido con salsa de tomate. Algunhas amas de casa engaden sementes de Roma ou noces a este prato. En xeral, hai moitas variacións sobre o tema Lobio e podes elixir o que mellor se adapte ao teu gusto. Pero ingredientes como o faba, o coentro eo all son a principal fonte de lobio e non deben ser abandonados. Esta receita tamén é destacable e que é delgada. Por certo, o lobio é cocido con queixo e con carne. E serven con lavash. En Georgia este prato actúa como un lanche frío ou frío. Pero, en ambos os casos, a tecnoloxía de cociña é diferente e se decide ordenar un lobio nun restaurante ou café, pregúntalle ao camareiro a receita.

Ingredientes:

• White Beans Dry 500g
• Cebola 2 pezas.
• Pepper sweet 1 pc.
• Carrot 1 pc.
• Nogal 100 g
• Zume de tomate 250 ml
• Allo 2 dentes
• Cilantro fresco 1 racimo
• Follas de baía 3 pezas.
• Aceite de xirasol refinado de xirasol 3 cdas. l.
• Basilio seco 0,5 cucharadita de té.
• Pepper black ground 3 pinch
• Mestura de lúpulo-suneli 0.5 cucharadita.
• Sal 1 cucharadita.

Instrucións

• Paso 1 Para este prato, tome: feixón branco seco, pementa vermella, cebola, cenoria, allo, noces, un monte de cilantro fresco, un vaso de zume de tomate casero (pode ser substituído por tomates frescos), especias.
• Paso 2 Os fabañas enxágüense, deixan auga e deixan a noite.
• Paso 3 Despois diso, drenar a auga na que se embeban as xudías, verter en fresco, engadir algunhas follas de pementa de laurel e cociñar por 90 minutos a lume baixo.
• Paso 4 Picar as cebolas e as pementas en cubos grandes e cortar a cenoria en tiras.
• Paso 5: Descasque as noces da cuncha e cortar. Podes facelo cun liquidificador, stupa ou coitelo.
• Paso 6 Saia a cebola, a pimienta e as cenorias nunha tixola quente con aceite engadido durante 5 minutos. A continuación, engade as noces e especias esmagadas.
• Paso 7 Frite as verduras e as noces por outros 5 minutos.
• Paso 8 A continuación, engade un vaso de zume de tomate na pota, cubra e cociña durante 25-30 minutos.
• Paso 9 Cando o vendaje estea listo: moler 1 dente de allo, sazonar con sal e deixalo ferver.
• Paso 10: Chule o cilantro e rille o allo.
• Paso 11 Engade a preparación de vexetais, verduras e allo aos fideos fritos.
• Paso 12 Mesturar ben.
• Paso 13 Cobertura de Lobio e insistir durante 5 minutos. Servir quente.